Albert Dschulnigg und sein Team sind Naturburschen und -madln, Freigeister. Herumgesprochen hat sich bereits die hausgemachte Pasta. Und war Kollege Nenad nicht gerade wieder in Kroatien und hat frische Trüffel mitgebracht? Steak aus dem Dry Ager, Saalfelder Lachsforelle im Salzteig, Radieschensorbet. ESS:ENZ Naturküche ist, was es gerade gibt, und das besonders spannend und auf Haubenniveau zubereitet.
ESS:ENZ Highlight: Keine Sorge, kein Menü-Dogma! Genießen Sie einfach, wonach Ihnen der Sinn steht, einzelne Gerichte oder ein nach Ihrem Appetit zusammengestelltes Menü. Auch vegetarisch und vegan.
